轻松实现香甜美味米糕自由

作者： 公主诺妈

之前总在超市买现成的米糕做孩子早餐，天气热了就没得卖，去晚了也会买不到，而且总觉得隔了夜没那么好吃。试试自己动手做吧，原来这么简单，轻松就能实现香甜美味米糕自由！

用料

• 大米 200克
• 牛奶 200克
• 糖 50克
• 面粉 50克
• 酵母 3克
• 葡萄干黑芝麻 一小把

轻松实现香甜美味米糕自由的做法步骤

步骤 1

200克大米水泡3小时，沥干水加入200克牛奶和糖，破壁机打成米浆，加入3克酵母50克面粉，放温暖处半小时发酵至两杯大。

步骤 2

搅动排气。

步骤 3

米糊变丝滑。

步骤 4

纸杯或模具内壁刷油，倒入米糊，到半杯就好，留出后面继续膨胀的空间（图片里稍微有点满），上面洒葡萄干黑芝麻。

步骤 5

静至二发

步骤 6

二发果然变大了（米糊确实倒多了）。

步骤 7

蒸25分钟，不着急揭盖，焖几分钟。

步骤 8

去掉纸杯，看样子还不错。

步骤 9

掰开看看，很蓬松。孔洞比较大，什么原因呢？下次再调整调整方子，看能否做的更细腻。

菜谱创建时间：2022-11-30 22:59:56