清蒸金鲳鱼

作者： 糖豆W

漫长的口罩😷家里蹲，居家吃饭饭长肉肉！

用料

• 金鲳鱼400克 1条
• 蒸鱼豉油 勺
• 葱 根
• 姜 片
• 香菜 根
• 食用油 克

清蒸金鲳鱼的做法步骤

步骤 1

金鲳鱼处理干净内脏，鱼肚子上方还有一点血一定要清洗干净，不然蒸的鱼有腥味。

步骤 2

在鱼肉上划两刀，容易熟，后面放料的时候也容易入味。

步骤 3

把鱼放到盘子中，鱼肚子、鱼身上放上葱姜片/丝上锅蒸，大火蒸7-8分钟，关火焖5分钟。

步骤 4

出锅后把鱼盘里的水倒掉、葱姜也弃掉不要。

步骤 5

切点葱丝、姜丝、香菜铺放到鱼身上。

步骤 6

浇上适量蒸鱼豉油，烧少许热油淋到葱姜丝上激出香味。

菜谱创建时间：2022-11-30 22:43:18