麻酱烧饼

作者： 林中小路169

最喜欢吃麻酱烧饼，外酥内软，还多层，非常好吃😋。

用料

• 普通面粉 300克
• 酵母 3克
• 白糖 3克
• 温水 180克
• 芝麻酱 适量

麻酱烧饼的做法步骤

步骤 1

1、面粉+酵母+糖+温水和成一个面团，发酵至两倍大。 2、发酵好的面擀成长方形，涂上一层麻酱，再撒上少许干面粉。（麻酱有些多）

步骤 2

从一头卷成一个长卷。

步骤 3

分成6份。

步骤 4

取一份，两头捏紧。

步骤 5

对折，向下团成一个面团。

步骤 6

面团稍压扁，沾水撒上少许黑芝麻。

步骤 7

擀成小饼，密封松弛30分钟。

步骤 8

锅中刷油，放入饼坯。

步骤 9

小火烙，一面定形变色，翻面继续烙。

步骤 10

两面烙至金黄，面饼有回弹，即熟了。外面酥脆，里面柔软起层，非常香。

麻酱烧饼的小贴士

1、面皮不要擀太薄，麻酱不要过多，否则漏油。 2、小火烙饼。 3、麻酱加入适量酱油，用油和成粘稠状即可。

菜谱创建时间：2022-11-30 18:56:24