松炸鲈鱼—酸甜鲜美,香脆可口

作者： 长康美食

做这道菜最重要的是刀功，需要将鱼肉切薄片，鱼肉薄等油炸后肉质外脆里嫩，好吃的不得了

用料

• 鲈鱼 长康料酒
• 长康食用油 脆炸粉
• 生粉 鸡蛋

松炸鲈鱼—酸甜鲜美,香脆可口的做法步骤

步骤 1

鲈鱼处理：将鲈鱼头和肉分开，肉改刀切成透明薄片

步骤 2

碗中放入脆炸粉、生粉、加蛋液一起搅拌

步骤 3

将切好的鱼肉放入少量的长康料酒料腌制后，放入搅好的炸粉料中，拌匀

步骤 4

锅中放入长康食用油，等油温上来后，鱼肉一片片放入，炸制两面金黄捞出

步骤 5

鱼头也放入锅中炸，摆盘放入炸好的鱼片，就可以享用了~

菜谱创建时间：2022-11-30 18:21:06