生煎包 小高姐的

作者： zoyka

用料

• 中粉 300克
• 温水 225克
• 盐 1/2小勺
• 糖 1小勺
• 酵母 1/2小勺
• 油 1大勺

生煎包 小高姐的的做法步骤

步骤 1

所有材料揉成团，醒面15分钟，手沾水整理面团，拉伸折叠至光滑，盒里放油，正反面沾匀，室温再醒面1小时or冰箱2-24小时。

步骤 2

做时多撒干粉，折成圆柱状，拉长，切剂子，10-18克左右。

步骤 3

煎：油盖住锅底，放包子+1/4杯水，盖盖子，中小火5分钟水干了，再煎3分钟至下皮煎黄，撒葱花芝麻

步骤 4

馅：9个鸡腿735克，100g鸡汤，生抽老抽耗油，盐，白胡椒粉五香粉，姜泥葱花，香油，面粉1.5大勺

菜谱创建时间：2022-11-30 15:50:46