红豆羊羹

作者： 沁篱的小确幸

注意注意注意！羊羹里面没有羊，我老家土话里羊就是很绵稠的汁的意思，所以我猜着应该是南方人发明的小吃。总之羊羹就是一种红豆沙果冻，但是口感比果冻软，更像膏的感觉。 步骤一、化红豆 一斤水洗红豆沙，化在一斤清水中 步骤二、加絮凝剂 一般用琼脂，展艺的寒天粉就行，20g，搅匀 步骤三、加热 小火微沸 步骤四、入模冷藏 步骤五、想吃就吃

用料

• 琼脂 克
• 豆沙 克
• 水 克

红豆羊羹的做法步骤

步骤 1

清水

步骤 2

寒天粉

步骤 3

豆沙

步骤 4

准备模具

步骤 5

化红豆沙

步骤 6

加寒天粉

步骤 7

小火

步骤 8

搅

步骤 9

微沸了吗？不行，再等等

步骤 10

起泡了，赶紧离火

步骤 11

入模冷藏开吃吧

红豆羊羹的小贴士

寒天粉得多点，太少凝不起来，烂唧唧不好吃

菜谱创建时间：2022-11-30 13:01:44