肉沫蛋羹（肉沫蒸蛋）

作者： 花颜未落

鸡蛋羹的升级版

用料

• 鸡蛋 2个
• 葱花 适量
• 肉末 适量
• 蚝油 1勺
• 温水 加入蛋中
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 糖 半勺
• 淀粉水 少量淀粉
• 香油 3滴

肉沫蛋羹（肉沫蒸蛋）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加温水，搅散，覆盖上保鲜膜 （保鲜膜扎几个小孔）

步骤 2

隔水蒸蛋，水开蒸5分钟即可

步骤 3

葱沫备用

步骤 4

锅中放入少量油，加入葱沫炒香

步骤 5

放入肉馅，小火煸熟，肉沫粘连用铲子多铲铲

步骤 6

小火把肉沫煸香

步骤 7

放生抽，耗油，糖，调味

步骤 8

放入淀粉水，快速搅拌

步骤 9

加入一点点生抽让颜色更加好看

步骤 10

把肉沫均匀铺在蛋羹上，放点香油，喜欢的可以撒点葱花，就可以开吃了

菜谱创建时间：2022-11-30 11:56:07