如何处理鲜活扇贝？

作者： 维拉小崔崔

宝贝爱吃的活扇贝。

用料

• 蒜 3-5瓣
• 扇贝 只
• 粉丝 把
• 植物油 1大勺
• 盐 克
• 蒸鱼豉油 1勺

如何处理鲜活扇贝？的做法步骤

步骤 1

如何挑选新鲜的扇贝，我在盒马买的，挑活的，重的，闭口的或者开口的手一碰可以自己合起来的，就是活扇贝了，海鲜好吃讲究必须鲜活最优。

步骤 2

用钢丝球最好带个手套，将两面擦洗干净。

步骤 3

洗干净和没洗的对比。

步骤 4

展示一下活扇贝的开合表演，自己一个人拍的画面拍得不完整，见谅。挺有趣哈！

步骤 5

在扇贝开口时，用刀正中劈开一分为二，然后将扇贝里的腮清除干净，用牙刷，刷干净裙边。

步骤 6

如部分视频。

菜谱创建时间：2022-11-30 08:19:33