闽南海蛎煎做法之一

作者： KOKO的厨房

用的是闽南本地黄海蛎 最爱的海鲜之一

用料

• 海蛎 适量
• 味精 适量
• 盐 适量
• 青蒜 适量
• 地瓜粉 适量
• 鸡蛋 2个

闽南海蛎煎做法之一的做法步骤

步骤 1

把海蛎洗净沥干，青蒜洗净

步骤 2

取干净盆，把青蒜切成约一厘米宽段状(青蒜白不下，留下切丝，放入沾酱内里与海蛎煎一起食用)放入盆中加味精盐拌匀，表面撒上地瓜粉，静置十分钟左右

步骤 3

再放入海蛎，轻轻翻拌均匀

步骤 4

锅内放油热后，均匀倒入

步骤 5

转动颠一颠锅，让之受热均匀不粘，火候如视频中的

步骤 6

翻面

步骤 7

整理一边，锅内下油热再敲入两个鸡蛋

步骤 8

稍微凝结后，再以海蛎煎混合均匀

步骤 9

出锅，盛盘。 可沾甜辣酱，沾辣酱，沾食醋再配上青蒜白丝都很美味。

闽南海蛎煎做法之一的小贴士

海蛎拌匀后就准备入锅，别放置久了，会吐水

菜谱创建时间：2022-11-29 23:18:40