红烧扁鱼

作者： 334880056

用料

• 鱼 一条

红烧扁鱼的做法步骤

步骤 1

第一步把鱼处理干净，鱼表面切花刀，然后均匀抹入盐和老抽上色入味，放入一勺料酒。

步骤 2

准备行椒，小米辣。姜片，整颗蒜备用。

步骤 3

腌制5-6分钟，准备用油煎熟之前用纸吸干鱼的水分。

步骤 4

把洋葱切好后铺入砂锅底一层。

步骤 5

起锅烧油，放入盐防止迸溅。

步骤 6

下鱼开始煎至两面金黄捞出。

步骤 7

放入洋葱打底的砂锅中。

步骤 8

起锅烧油爆香姜片。

步骤 9

加水末入姜片。

步骤 10

加入剁椒一勺。

步骤 11

把之前准备的配料一起放入锅中，烧开走后直接淋入扁鱼上，放在加热炉子上即可。

菜谱创建时间：2022-11-29 20:45:32