汤鲜味美的大馄饨

作者： 茶陵莉妹几的小厨房

馄饨，是我们日常生活中很常见的美食。薄薄的面皮，满满的肉馅料，冬天下锅一煮，暖胃又暖身，全家人都爱吃！

用料

• 鸡蛋 1个
• 猪肉馅 500克
• 馄饨皮 1提
• 生抽 1勺
• 榨菜 少许
• 蚝油 1勺

汤鲜味美的大馄饨的做法步骤

步骤 1

新鲜食材必不可少，猪肉用绞肉机搅碎，放入一个鸡蛋，放入适量食盐、生抽搅拌成黏稠状。

步骤 2

做馄饨的皮可以去超市买现成的，也可以自己动手制作，把皮擀薄一点，煮起来才会薄而透亮，吃起来清香滑嫩。

步骤 3

取适量肉馅，放入馄饨皮中，包好包紧实些（最适合懒人的包法，莫过于放好馅料后，在馄饨皮边缘沾少许水，然后对折捏紧实）

步骤 4

锅中加入鲜汤煮开，放入馄饨，大火煮3-5分钟至馄饨浮起来。

步骤 5

大火将馄饨煮至浮起，再煮1分钟左右即可捞出。

步骤 6

制作馄饨汤底，碗内放入葱花、紫菜、虾皮、榨菜，加入两勺煮馄饨的开水，放入少量食盐和香油，搅拌均匀。

步骤 7

倒入煮好的馄饨，就可以开吃享用了。自己家包的馅料超级丰富，吃起来特别满足。

步骤 8

吃不完的存货，可以用保鲜盒，将馄饨排放好放入冰箱里冷冻保存，平时想吃多少煮多少。

汤鲜味美的大馄饨的小贴士

1：自制馄饨，馅料可根据自己喜好搭配，调好馅料后，沿着同一个方向搅拌到肉馅上劲即可。 2：现在降温天气冷，可以一次性多包些，早上想吃的话就会很方便。 3：馄饨有很多花式包法，大家自行尝试一下。后面我会更新包子的做法，感兴趣的朋友可以关注一下。

菜谱创建时间：2022-11-29 20:27:01