牛蒡炒肉丝

作者： 简单幸福屋

日式和风味 甜咸口 美味养生 忘记牛蒡茶吧 满满粗纤维 只有吃到体内才能发挥降血压的作用 神奇功效下拉菜单

用料

• 牛蒡 1根
• 胡萝卜 半根
• 酱油 2-3勺
• 味淋 2勺
• 香油 少许
• 姜丝 少许
• 清酒 2勺
• 肉丝 200g
• 白胡椒 少许

牛蒡炒肉丝的做法步骤

步骤 1

牛蒡削皮洗净 平放菜板 刮皮刀削成丝 纤维较粗 刮皮刀削得薄片丝 口感比切的易嚼 处理好的牛蒡极易氧化发黑 清水+白醋浸泡防氧化

步骤 2

猪肉切丝 加少许胡椒粉 盐 清酒腌制20分钟 没有清酒 可以用韩国烧酒替代

步骤 3

锅中放香油 姜丝爆香 肉丝下锅炒5成熟 放下胡萝卜丝 牛蒡丝 放味淋 没有味淋请用白糖代替 3勺白灼汁或酱酒 出锅前淋上清酒

菜谱创建时间：2022-11-29 18:33:16