京都三色吐司

作者： 甜甜琪琪

用料

• 高筋面粉 250克
• 细砂糖 40克
• 牛奶 50克
• 盐 3克
• 奶粉 10克
• 鲜酵母 9克
• 淡奶油 30克
• 鸡蛋 30克
• 水 50克
• 抹茶粉+水 7克
• 黄油 25克
• 红蜜豆 60克
• 蛋黄7克+水7克打散过筛

京都三色吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油盐之外，揉出厚膜加黄油盐揉出手套膜取出一半滚完，另一半加抹茶糊搞匀，第一次发酵50分钟。

步骤 2

白色面126克，绿色面126克擀长25cm宽6cm白色面放蜜红豆30克，铺上绿色面团从上向下卷。

步骤 3

2圈半。

步骤 4

进行二次发酵50分钟，模具八分满，涂上蛋黄液

步骤 5

上火160度下火170度烤25分钟

步骤 6

美哒哒，两个量。

步骤 7

切片

步骤 8

松软有弹性，开食了。

菜谱创建时间：2022-11-29 17:07:28