剁椒鱼尾拌米线

作者： 弯弯的茶饭食

用料

• 鱼尾 300g
• 姜蒜红剁椒 适量
• 米线 200g
• 葱花 适量
• 葱段 适量
• 白胡椒食盐料酒 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 花生油 适量

剁椒鱼尾拌米线的做法步骤

步骤 1

鱼块清洗干净擦干食盐白胡椒料酒腌制10分钟，盘底铺鱼块，放葱白段和姜蒜红剁椒，根据自己的口味调整

步骤 2

热水放入高压锅，十分钟蒸熟，铁锅蒸10分钟

步骤 3

倒出鱼汤挑出葱段，倒蒸鱼豉油撒一大把葱花，泼热油即可完成

步骤 4

剁椒鱼的汤汁鲜美，煮一碗面或者米粉都可以，我用的是米线铺在碗底，剁椒鱼块铺粉上。

步骤 5

吸收汤汁的米线特别爽滑，主食和菜都有了。

菜谱创建时间：2022-11-29 12:49:25