绿茵场上的拉伊卜❤️翻糖版世界杯慕斯蛋糕

作者： 晓幼

头顶一块布，全球我最富！最近的顶流非拉伊卜莫属哇，饺子皮不会擀，翻糖版的拉伊卜还是可以来一下的哈哈哈！搭配一个双色的抹茶慕斯蛋糕，舌尖上的绿茵场这不就来了么哈哈！ 此配方制作4寸慕斯蛋糕一个，慕斯液可能会有剩余，模具可能不同，多放少放大家可以自行决定哈。

用料

• #拉伊卜和足球
• 翻糖膏 100克
• 黑色素 少许
• 棕色素 少许
• 红色素 少许
• 红色色粉 少许
• #饼干底
• 奥利奥碎 60克
• 黄油 27克
• #慕斯部分
• 奶油奶酪 100克
• 朗姆酒 5克
• 牛奶 70克
• 吉利丁片 5克
• 抹茶粉（青岚） 1克+3克
• 淡奶油 120克
• 糖粉 30克

绿茵场上的拉伊卜❤️翻糖版世界杯慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

先制作拉伊卜和足球，可提前一天做好密封冷藏。 取30克翻糖膏揉匀，如果天气冷可将翻糖膏放在微波炉加热10秒后再揉，搓成圆柱形。

步骤 2

压出身体部分和头部，身体部分捏扁。用工具压出眼睛和嘴巴部分凹槽。

步骤 3

步骤 4

然后搓两个小圆球放入眼睛凹槽里压扁。

步骤 5

另外取一点翻糖膏加入棕色素揉均，搓两个小一点的球放在眼睛上压扁。另外取一点放在嘴部凹槽里用工具压实填满。

步骤 6

另外取一点翻糖膏加入黑色素揉均，搓两个更小的球放在眼睛上压扁。然后用一丢丢的白色翻糖做出眼睛反光。剩下的黑色翻糖，分别做出眼眶、眉毛和发带部分。

步骤 7

步骤 8

用勾线毛笔沾取少许红色素，画上身体的花纹部分，再用小毛刷沾取少量红色色粉画上腮红，拉伊卜就完成了。

步骤 9

剩下的白色翻糖取部分搓成圆球，黑色翻糖擀扁后切出几块五边形，贴成足球状即可。

步骤 10

制作慕斯蛋糕饼干底。先在4寸慕斯圈下垫一张油纸或者保鲜膜。黄油隔热水融化，或者放微波炉加热几秒。

步骤 11

奥利奥饼干去掉利利，或者直接买奥利奥碎，放进袋里用擀面杖压碎。加入融化的黄油后搅拌均匀，

步骤 12

放入慕斯圈里压实后冷藏。

步骤 13

奶油奶酪常温软化后放入朗姆酒搅拌至顺滑。

步骤 14

吉利丁片放入冷水泡软。牛奶加热后放入泡软的吉利丁片搅拌至融化。

步骤 15

将一半的牛奶液放入1克抹茶粉，另外一半放入3克抹茶粉搅拌。

步骤 16

奶油奶酪也分成两份，分别和两份抹茶牛奶液混合并搅匀。

步骤 17

淡奶油中放入糖粉，打发至6成可流动状态后，分成两份，分别和两份奶酪液混合。

步骤 18

将浅色的抹茶慕斯液倒入慕斯圈中，放入冰箱冷冻5-10分钟后取出，倒入深色慕斯液，继续冷冻5-10分钟。

步骤 19

取出后用吹风机吹一下慕斯圈表面，然后轻轻的脱模。

步骤 20

蛋糕表面撒上抹茶粉，将制作好的拉伊卜和足球插上牙签后固定在蛋糕上即可。

步骤 21

超可爱的世界杯蛋糕就完成啦。

菜谱创建时间：2022-11-29 10:49:06