草莓切小块,柠檬切片,与白砂糖一起倒入一口小锅(请不要用铁锅)。
全程小火。
用硅胶铲轻轻拨动,避免溢锅或糊锅。
熬至草莓体积缩小一半左右,果胶粘稠有拉丝,即可关火。
涂抹贝果、吐司,做草莓挞……请随意。