酱香饼

作者： 哒啦哒

疫情居家 好好吃起来吧

用料

• 面粉 2碗
• 食用油 适量
• 黄豆酱 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 白糖 1勺看自己口味
• 蚝油 1勺
• 五香粉 1小勺
• 洋葱 半只
• 蒜 1头
• 生姜 本次未用
• 温水 适量
• 油 适量
• 番茄酱 1勺
• 葱花 适量
• 熟白芝麻 适量
• 普通面粉 适量

酱香饼的做法步骤

步骤 1

面粉一半开水 一半凉水 搅拌成絮状 揉面 需要软一些 我这里已经切成小面团了 一团就一个饼

步骤 2

碗中放适量干面粉 浇热油 做油酥 备用

步骤 3

我做的酱有点稠了 但是味道一点也没减。洋葱沫、蒜沫下锅炒出香味 倒入调好的料汁 翻炒至粘稠即可

步骤 4

在这里说一下料汁的配料

步骤 5

将揉好的面团擀开 刷上油酥 切成等分

步骤 6

边角切开的地方往内包 包成如图所示 静止一会 然后再擀开 这样面饼就会有千层的感觉 擀的越薄越好

步骤 7

如图摊在电饼铛里 抹上炒好的酱 盖盖等3分钟左右 喜欢吃软的在其他处浇一点点水 盖盖焖一会 撒上葱花 芝麻 即可

步骤 8

葱花别忘了哟

步骤 9

好啦 开吃

菜谱创建时间：2022-11-28 22:43:36