好吃的大列巴

作者： 好吃的文小文

好吃又不容易胖的食物，不喜欢口感太粗糙的，可以减少全麦粉，多加普通高筋粉

用料

• 高筋面粉 170克
• 全麦粉 170克
• 鸡蛋 2个
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 细砂糖 60克
• 牛奶 100克
• 黄油 20克
• 葡萄干 1把
• 核桃仁 适量
• 蔓越莓 1把

好吃的大列巴的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料加到一起揉匀，

步骤 2

加入软化的黄油继续揉匀

步骤 3

烧一壶开水，装在容器中放入烤箱，面团也放入烤箱，发酵一小时（天冷发酵面团），发酵好之后排气再发酵一次

步骤 4

把核桃和干果准备好

步骤 5

发酵好的面团擀成大饼，上面铺满坚果和果干，

步骤 6

卷起来

步骤 7

按照上面的发酵方法发酵，发酵好之后切开口，刷上蛋液

步骤 8

150℃预热10分钟，烤15分钟之后盖上锡箔纸（防止烤焦）再烤25分钟

菜谱创建时间：2022-11-28 22:00:31