咖喱秋葵荞麦面

作者： 椒房

秋葵和咖喱本身就容易调出浓滑的酱汁，再调入少许面汤，一顿热气腾腾的秋日晚餐。

用料

• 秋葵 8只
• 咖喱块 1块
• 荞麦面(干) 1人份
• 卷心菜 适量

咖喱秋葵荞麦面的做法步骤

步骤 1

秋葵卷心菜洗净。

步骤 2

卷心菜撕成小块，用滚水焯熟。盛出备用。

步骤 3

秋葵入沸水焯50s左右，取出过冷水。去蒂，切小段。

步骤 4

烧水煮面。

步骤 5

水烧开、面下锅后，将平底不粘锅加少许油烧热，入秋葵中火略炒，加入面锅里的水煮沸后调入咖喱块。略煮，直到秋葵和咖喱与面汤融合成浓稠的酱汁。

步骤 6

此时面应该煮得差不多了，直接挑入秋葵咖喱汁中，翻调均匀使面裹上酱汁。

步骤 7

倒入碗中，按喜好冲入面汤，拌入卷心菜，即可。

菜谱创建时间：2012-11-06 17:26:21