烫面口袋饼

作者： 甜日子

吃牛肉火烧剩了些牛肉末，考虑怎么吃，就翻到了口袋饼，抱着试一试的心态，原方子面和水1：1，没敢尝试，减了1/3，做出来特别好，柔软、劲道，加上自己喜欢的菜，牛肉、土豆丝，豆芽菜，凉拌木耳…😁

用料

• 面粉 250g
• 开水（沸水） 200ml
• 油酥 面粉+盐+十三香+油，稍稀一点

烫面口袋饼的做法步骤

步骤 1

1.热水200ml缓慢加入250g面粉中，边加边用筷子搅拌至没有干粉（原方1：1，下次可以多点试试），放凉一点，揉成面团。可能会黏手，加点面粉，或手上涂点油（我喜欢这个）。 2.面团分成均匀的8份，揉圆，醒着。 3.做好油酥，把面、盐、十三香、油加在一起搅拌。不要太稠。 4.取一份面团，擀成圆形，大概10㎝直径的圆。油酥涂在中间，留0.5CM的边不涂。像包包子一样，把油酥裹上。按扁，擀成长椭圆型。其他面团同样处理。 5.平底锅中倒入少量热油，擀好的薄饼，放入，小火烙至金黄，翻面，一会儿饼鼓起，两边都金黄，盛出。 6.都烙完，用刀在每个饼中间切开，一分为二。 饼烙好了，卷上你所有爱吃的！爽

菜谱创建时间：2022-11-28 19:27:42