甑糕

作者： 睿睿的的的妈妈

去西安吃了一次的甑糕，念念不忘。回来自己做的吃，也还不错呢！

用料

• 蜜枣 半斤
• 红枣 半斤
• 红豆 100克
• 糯米 2斤

甑糕的做法步骤

步骤 1

糯米和红豆或者芸豆🫘浸泡10小时，可以头一天晚上浸泡。浸泡时间长一点也没关系。 米用蒸锅蒸20分钟左右，出锅淘洗一遍捞出备用。

步骤 2

盆最小面铺红枣和蜜枣—铺糯米—红豆—铺糯米—最上面铺红枣和蜜枣。

步骤 3

中间不要放红枣，不好蒸烂。 最后用保鲜膜盖住上锅蒸，有荷叶代替最好。

步骤 4

大火蒸1小时，小火蒸2个半小时到3个小时都可以。 蒸的时候一定要注意水量，记得加水。 最后闷一个晚上。口感更好。 如果想吃甜一点可以最上面给点白糖，蒸的时候。

菜谱创建时间：2022-11-28 18:48:58