生蚝白萝卜丝汤(生蚝豆腐汤)

作者： 熟男熟男

现在的生蚝特别肥美，尽量买活的生蚝自己回家撬开或店家撬开，就可以做这个极其简单但美味营养的生蚝汤！很多人估计只吃过生蚝，那就做道汤给自己和家人吧！

用料

• 牡蛎 (新鲜活的生蚝)若干
• 白萝卜丝或嫩豆腐 一盒
• 红薯淀粉 一小勺
• 香葱 若干
• 油盐 若干

生蚝白萝卜丝汤(生蚝豆腐汤)的做法步骤

步骤 1

生蚝洗净后用红薯粉腌渍十分钟后备用; 起油锅葱姜片爆香，加入冷水，放入白萝卜丝或豆腐，适当加点菌菇提鲜也可。煮沸腾。

步骤 2

放入红薯粉腌制好的生蚝，大火熬制1-2分钟即可关火，避免生蚝口感太老。

步骤 3

放入适当盐，洒上点香葱末和一点香油，即可享受嫩滑香甜的生蚝汤了！

步骤 4

步骤 5

深秋刚过，隆冬已临，愿君温暖！

生蚝白萝卜丝汤(生蚝豆腐汤)的小贴士

建议活生蚝，选择大的，洗净后红薯淀粉腌制十分钟再入汤会更鲜嫩。

菜谱创建时间：2022-11-28 18:22:45