松花蛋肠

作者： 伯乐xzh

爱吃松花蛋的朋友们，可以试一试😋😋

用料

• 鸡蛋 15个
• 盐 3克
• 鸡精 5克
• 松花蛋 7个
• 火腿150克（可不放） 1根
• 食用碱 4克
• 温水（化碱用） 40克
• 肠衣（折径6厘米） 1.5米

松花蛋肠的做法步骤

步骤 1

所有材料： 食品级塑料肠衣、鸡蛋、松花蛋、火腿肠、盐、鸡精、碱面、温水……漏斗、线绳

步骤 2

鸡蛋15个

步骤 3

松花蛋7个，煮10分钟，捞出，过凉水，去皮，切丁……

步骤 4

火腿肠1根（150克）切丁…… （可不放）

步骤 5

鸡蛋 打入盆中，搅散后过筛

步骤 6

加入鸡精、盐，搅匀…

步骤 7

4克食用面碱➕40克温水搅匀……

步骤 8

把碱水倒入蛋液中，搅匀……

步骤 9

倒入松花蛋丁、火腿丁 拌匀，撇去浮末……

步骤 10

食品级塑料肠衣，一头系紧！或打结

步骤 11

把饮料瓶的上部分剪下来，当漏斗用～倒入蛋液……

步骤 12

7~8分满！！！

步骤 13

分段系紧……

步骤 14

放入凉水锅中，用中小火🔥开盖煮！ 水开后 再煮15～20分钟，关火后，盖上盖子焖2分钟……

步骤 15

捞出，过凉水……拔凉……

步骤 16

去除外面的塑料衣……切片……

步骤 17

去除食品级塑料肠衣

步骤 18

QQ弹弹的松花蛋肠，就做好了

步骤 19

好吃的松花蛋肠😋😋😋

步骤 20

没加火腿肠，也很好吃😋

菜谱创建时间：2022-11-28 17:37:01