阿胶糕

作者： 12滴囖

用料

• 阿胶 250克
• 黄酒 500克
• 黄冰糖 120克
• 核桃仁 250克
• 红枣 250克
• 枸杞 125克
• 黑芝麻 250克

阿胶糕的做法步骤

步骤 1

阿胶敲碎成小块或者直接打成粉末，用黄酒浸泡24-48小时，期间不时搅拌几次。

步骤 2

大火烧开后转小火，倒入黄冰糖，熬至挂旗，按顺序倒入核桃仁、大枣、枸杞、黑芝麻。

步骤 3

快速搅拌均匀后倒入放了油纸的容器中压实放凉定型(用牛轧糖盒子正好一盒）。第二天切块(先切三条再切片），成品约115片左右。

菜谱创建时间：2022-11-28 15:42:16