熊猫版外婆红烧肉

作者： 囡早儿

交作业啦 熊猫版＜外婆红烧肉＞，本帮菜讲究浓油赤酱。调料简单黄酒、红酱油、晶糖，考验的就是火候功夫，到位了才能成就肥而不腻，酥而不烂，甜而不粘，浓而不咸的好滋味来．暖暖阳光下，配以熊猫饭团佐菜，温黄酒解腻，舒坦！

用料

• 红酱油
• 五花
• 葱姜
• 黄酒
• 黄色冰晶糖

熊猫版外婆红烧肉的做法步骤

步骤 1

1.五花切块入锅,煎炸出油.放葱姜去腥.(肥肉部分炸出油微软,瘦肉部分表面微黄)

步骤 2

2.放入红酱油,黄酒焖烧1.5H,中间放入鹌鹑蛋,也可按个人口味放入干子OR笋子OR随便啥啥.

步骤 3

3.放大块黄色冰晶糖上色,裹欠出锅.由于已经有很多酱油,无须放盐啦.

步骤 4

4.熊猫版外婆红烧肉等待熊猫把它吃掉吧......嘿嘿嘿

菜谱创建时间：2012-11-06 15:45:30