可乐鸡翅土豆

作者： 夏天不加冰

封控在家人生第一道可乐鸡翅！ 因为是一个人吃，只吃鸡翅怕吃不饱，所以放了土豆，但做完惊奇的发现，土豆一股红烧肉味儿，哈哈哈😄 第一步，鸡翅冰箱拿出来用40度左右的温水（手放进去温温的不烫手）化开，鸡翅正反面横着拉两刀好入味儿，放点盐或碱面，然后料酒，浸泡10分钟左右，主要是把肉里的血泡出来 第二步，小火，锅里放凉水放鸡翅，我是平底锅做的所以水刚盖住鸡翅，放料酒大概3口的量，2大片姜，4个大拇指长的大葱段，等锅微微滚起来关火捞出鸡翅过凉水，水控干 第三步，小火，热锅凉油放鸡翅，油可以比平时炒菜多一点，用筷子放锅里，不要带盆子倒，盆子里有煮肉的水，会溅油哦，肉放进去可以转动一下锅，让油更均匀，不粘锅不用经常翻，粘锅要不停的翻动一下防止粘锅 第四步，两面微微泛黄就可以放调料了，放大葱段4个，姜片2个，土豆块，翻炒一下，放1勺生抽，蚝油，老抽放完饭炒一下，可乐凉水1:2，刚盖住鸡翅就行，然后小火转大火，盖盖子炖，中间打开看土豆能用铲子压碎就开盖子炖收汁，放糖1勺，盐1勺，等2分钟就可以出锅了

用料

• 鸡翅 5个
• 料酒 4勺
• 姜 2-3片
• 糖 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 可乐 200毫升
• 酱油 1勺
• 土豆 1个
• 盐 1勺

可乐鸡翅土豆的做法步骤

步骤 1

也是小白第一次做，没想到成了，就没拍图，凑合看吧

步骤 2

酱油色，很有食欲

可乐鸡翅土豆的小贴士

调料比例可以按照自己平时的口味来，主要就是酱油上色的需要1-2勺，前面一直都是小火，后面加可乐以后是大火，大概炖15-20分钟，中间水少加水 真的超级好吃😋

菜谱创建时间：2022-11-27 23:47:26