两个6寸戚风（巧克力+红丝绒）

作者： Luckymama手作

用8寸的配方，做了两个不同口味的6寸戚风 烤箱150度50分钟

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 45+45克
• 牛奶 50+50克
• 玉米油 30+30克
• 白砂糖 60克
• 红曲粉 3-5克
• 可可粉 5-8克

两个6寸戚风（巧克力+红丝绒）的做法步骤

步骤 1

玉米油+牛奶搅拌

步骤 2

分别加入过筛的面粉+可🉑粉，面粉+红曲粉，Z字搅拌

步骤 3

分别加了2.5个蛋黄

步骤 4

Z字搅拌

步骤 5

5个鸡清打发成大气泡，分三次加入60克的白砂糖，打成纹路清晰，小弯钩状

步骤 6

各舀一勺蛋白霜，翻拌

步骤 7

剩下蛋白霜平均分到两份粉浆中

步骤 8

翻拌好

步骤 9

入模具，预热145-150度烤箱，烤45-50分钟

步骤 10

烤完，轻振几下，倒扣晾凉再脱模

步骤 11

包装分享

菜谱创建时间：2022-11-27 22:31:54