莲藕排骨汤

作者： 厨房小白进阶中-周末菜谱

湖北莲藕排骨汤，清甜肉香，总共时长2h

用料

• 藕 要求是粉藕，盒马就有，500g
• 排骨 300g
• 姜片、蒜 适量
• 花椒、八角、桂皮 少量

莲藕排骨汤的做法步骤

步骤 1

放料酒姜片，水烧开后排骨焯水，捞出

步骤 2

姜蒜和排骨一起热锅炒，3min排骨表面微微焦黄即可，接着倒入莲藕，再翻炒几下

步骤 3

锅内排骨和莲藕倒入汤锅（最好是压力锅，能煮出肉味更好吃），加凉水，加少量八角桂皮花椒。

步骤 4

大火烧开后转中火炖1h以上，起锅前10min加适量盐，盐要加够，否则尝不出香味。

步骤 5

没喝完的第二天热三十分钟~一小时，会更好吃

菜谱创建时间：2022-11-27 22:25:01