泡椒魔芋

作者： 阿门阿前周胖胖

以前爷爷的拿手菜，我就是想记录一下，分了两盘，上图是其中一盘。

用料

• 魔芋 1斤
• 瘦肉 半斤左右
• 泡椒 6个
• 泡姜 2小块
• 小米辣 3个
• 葱 5根
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 姜 适量
• 生抽 适量

泡椒魔芋的做法步骤

步骤 1

第一步把魔芋洗好切条，锅里把水煮沸，加食用油、料酒和盐一起焯水3分钟，捞起，洗2次，控水。

步骤 2

把瘦肉切好，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、少量香油、生粉拌匀

步骤 3

准备配料：泡椒切碎、泡姜切丝、小米辣切段、葱花跟葱白分开切、姜和蒜切成小丁

步骤 4

锅热，放花生油，油热放入准备好的配料，炒两分钟，放入魔芋条

步骤 5

加入生抽、鸡精、少量醋

步骤 6

加入瘦肉，炒熟后加入葱花，起锅

菜谱创建时间：2022-11-27 21:20:44