西红柿炒鸡蛋

作者： 嘻嘻浠

这个量够我们一家四口吃，简单易学，色香味俱全 喜欢的可以尝试一下哦！

用料

• 西红柿 3个
• 鸡蛋 5个
• 盐 适量
• 糖 适量
• 葱花 少许

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材， 西红柿切块 鸡蛋打入碗中，加少许盐，打散 备用

步骤 2

热锅倒入食用油 油要适当多一些 油热后，关小火 加入蛋液，待蛋液还未完全凝固时，用锅铲炒一下 划散

步骤 3

鸡蛋炒好后盛出，避免继续受热

步骤 4

锅中加入少许油 关小火 加入蒜姜末爆香，倒入西红柿块翻炒一下，用中火翻炒， 加入少许水大概小半碗，加入适量生抽 蚝油 和白糖调味（怕酸的可以加多一些白糖），盖上锅盖煮一分钟左右 再倒入鸡蛋，快速翻炒均匀 盖上锅盖再煮3分钟 左右 出锅装盘前撒上葱花 翻炒一下

步骤 5

出锅～色香味俱全 妈妈的味道

西红柿炒鸡蛋的小贴士

西红柿去皮会更好吃一点，我这个没去皮 ，在西红柿上划个十字冷水下锅水烧开烫一下 就可以去皮了

菜谱创建时间：2022-11-27 20:27:04