1、生羊排解冻,冷水入锅。
2、水沸撇浮沫,加入盐及干料(可放在无纺布袋里),开盖炖1.5-2小时,可加热水防烧干。
3、炖熟后略放凉,用芝麻油、蜂蜜、孜然粉、芝麻做成混合物,涂在羊排上。
4、羊排放入空气炸锅,200度,6分钟。如羊排较厚,中间翻一次面。
5、羊汤可用来煮素馄饨或面条,美味至极
冷水入锅,注意撇沫