mini披萨

作者： Snow敏儿

两个宝贝经常想吃披萨，每次不是出去吃就是点外卖 刷某音的时候看到了这款迷你披萨，做早餐和好宵夜加餐都是不错的选择 研究了几个博主的配方综合了一下 配方中加了全麦面粉，水量偏大，如果不加全麦粉水量需要注意减少 菜单仅为记录配方，过程没有拍照 只适合有基础的人做 新手建议看其他的详细的菜谱

用料

• 高筋面粉 500g
• 全麦面粉 100g
• 水 350-400ml
• 糖 25g
• 盐 5g
• 酵母 5g
• 黄油 20g-30g
• 馅料
• 马苏里拉芝士碎 适量
• 任何喜欢的肉类水果均可

mini披萨的做法步骤

步骤 1

面团的材料除黄油外全部混合至成团，然后再加入软化后的黄油揉均匀后静置30分钟

步骤 2

开始第一次折叠刚开始会有点沾手，折叠四-五次，再次静置30分钟

步骤 3

第二次折叠，松弛15分钟均匀分成12个

步骤 4

团圆后松弛15分钟，把面团用手压扁，整形成四周高中间矮的形状，不理解的可以看其他博主的视频 一定记得用叉子把中间戳洞帮助排气

步骤 5

整形好后送入预热180度的烤箱烤8分钟左右，取出放凉后安装披萨酱芝士碎馅料芝士碎的顺序铺上馅料，然后冷冻保存

步骤 6

吃的时候烤箱180度18分钟

菜谱创建时间：2022-11-27 16:07:40