青瓜洗净切片,牛肉就让他们切好(刻食就不用加粉),淹一下(盐、酱油、糖的、生粉和油,份量按家庭各自需要),起锅烧油先炒青菜7成熟装起备用,重新起锅烧油放入牛肉,快速翻炒,加入小量的高度白酒,要加入青瓜,再下一点点的豆粉水,翻炒几下就可以起锅。
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