烧饼（花生油）

作者： 清心而素

这个吃起来还不错，记录一下。

用料

• 面粉 400克
• 盐 2克
• 花生油 25～30克
• 酵母粉 5克
• 水 260克
• 油酥
• 面粉 50克
• 花生油 75克
• 盐 3克
• 表面装饰
• 熟白芝麻 适量
• 老抽酱油 少许（3～5滴）

烧饼（花生油）的做法步骤

步骤 1

面包机和面，搅拌20分钟。拿出搅拌桶，盖保鲜膜放冰箱1小时。然后拿出来再搅拌20分钟。

步骤 2

趁面包机工作混合油酥： 把盐与面粉混合，也可以放少许的五香粉混合。 把油放入锅里加热一下，趁热放入混合好的面粉里，搅拌均匀静置。

步骤 3

把面团分两份完成，擀开擀薄然后涂油酥，卷起来。 做成饼坯。8～10个（带馅料的10，不带馅料的8个）。 用少许老抽酱油，加水稀释后涂抹饼坯表层，然后沾芝麻。

步骤 4

烤箱预热，185℃烤25分钟。 根据自家烤箱的脾气，自己调整。

步骤 5

可以做成带馅的（荤素皆可）。带馅料的油酥要少放盐或者不放盐。

烧饼（花生油）的小贴士

自家留用记录数据，过程不详细勿怪🤗。 如果烤出来的颜色偏浅，隔天吃的时候用空气炸锅加热一下就好了。180℃，5分钟即可，外酥里软，颜色正好😁。

菜谱创建时间：2022-11-27 11:09:00