空心糖酥饼

作者： 初心jing

疫情在家封控，好不容易赶着周六不用上网课了，就动手做点好吃的吧～

用料

• 水油皮
• 面粉 200克
• 水 120克
• 油 25克
• 白糖 15克(想吃甜的可以放点）
• 油酥
• 普通面粉 150克
• 油 70克
• 糖馅
• 白糖(也可以用红糖) 25克(喜欢吃甜的可以多放点)
• 普通面粉 5克

空心糖酥饼的做法步骤

步骤 1

按上面的用料表把所有东西混合

步骤 2

搅拌均匀，盖保鲜膜醒发20分钟 我的糖太多了，大家就按上面的量去混合就行，

步骤 3

水油皮揉好后切成8等分

步骤 4

油酥也切成8等分备用

步骤 5

把水油皮擀成圆皮，包上分好的油酥

步骤 6

用包包子的方法封口

步骤 7

搓的稍微长一点

步骤 8

擀成长舌状

步骤 9

卷起来，放在一边醒发备用

步骤 10

就像这样的

步骤 11

等8个都卷完，把刚才卷的第一个拿出来，再擀成长舌状

步骤 12

照上面的方法卷起来

步骤 13

上下捏一捏，封上口

步骤 14

压扁

步骤 15

擀成圆皮，包上糖馅，对折捏起来，封口朝下，擀成想要的形状。

步骤 16

我每次弄都是水油皮太薄，会破，不过不影响，也可以油酥少弄点

步骤 17

刷上蜂蜜水，撒上白芝麻增香

步骤 18

烤箱200度烤15分钟就可以了，观察着，如果表面颜色过了，根据可以调小点。

步骤 19

这个配料可以做8个，我的烤箱有点小，分了两次烤。

步骤 20

甜的，烤出来中间是空的，被我捏扁了

步骤 21

第二次还弄了两个咸的，中间把糖馅换成油和盐就可以了。

步骤 22

可是有好多层的，焦香，完美。

菜谱创建时间：2022-11-27 09:00:35