好吃到舔盘子的红烧牛腩

作者： 秋Q妹儿

宝宝十分爱这个方子！

用料

• 牛腩 适量
• 胡萝卜 2根
• 土豆 4个
• 番茄 2个
• 姜 适量
• 葱 适量
• 冰糖 适量
• 八角 适量
• 桂皮 适量
• 香叶 适量
• 干辣椒 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 胡椒粉 适量

好吃到舔盘子的红烧牛腩的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切小段，番茄切块，土豆切块。

步骤 2

牛腩冷水下锅，放姜片、葱段、料酒，烧开撇去浮末，再捞出冲洗干净。

步骤 3

牛腩控干水份。

步骤 4

冷油下冰糖炒糖色。

步骤 5

放入牛腩翻炒上色。

步骤 6

下姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒出香味。

步骤 7

下番茄炒出汁。

步骤 8

全部倒入铸铁锅中，加入生抽、老抽、蚝油。

步骤 9

加入开水，大火烧开转小火炖1个小时，再加入胡萝卜和土豆、适量盐继续煮15分钟。最后加胡椒粉调味，再大火收汁即可。

菜谱创建时间：2022-11-26 21:45:56