无蔗糖8寸生日蛋糕🎂

作者： 悠然抹茶

赤藓糖醇版，减油；白芸豆沙裱花 11月生日蛋糕🎂 8寸蛋糕胚蛋清打发用的也是赤藓糖醇，共6个蛋清，5个蛋黄，膨胀力度不如白砂糖版本

用料

• 双色8寸圆形戚风蛋糕胚——
• 玉米油 35克
• 牛奶 70克
• 低筋面粉 70克
• 蛋黄 5个
• 盐 1克
• 可可粉 8克
• 蛋清 6个
• 赤藓糖醇 50克
• 柠檬汁 5克
• 打发淡奶油——
• 安佳淡奶油 600克
• 赤藓糖醇 50克
• 柠檬汁 3克
• 红心猕猴桃🥝 2只
• 自制白芸豆豆沙 150克左右
• 抹茶粉 1克
• 红曲米粉 1-3克

无蔗糖8寸生日蛋糕🎂的做法步骤

步骤 1

烤8寸圆形戚风蛋糕（过程略）

步骤 2

白芸豆豆沙做法和红豆沙差不多，调色，绿色加抹茶粉，红色加红曲米粉

步骤 3

裱几朵大小不一的花备用

步骤 4

淡奶油加糖和柠檬汁打发至8-9分可裱花状态，装裱花袋放冰箱冷藏备用

步骤 5

烤好的双色8寸圆形戚风蛋糕胚分成三片

步骤 6

一层蛋糕胚一层淡奶油，抹面

步骤 7

裱花，放表面装饰，完成✅

步骤 8

1L淡奶油多下来的做了三个盒子蛋糕（再烤一块34cm*28cm双色蛋糕胚）

菜谱创建时间：2022-11-26 20:17:40