核桃布里奥斯

作者： 白露横江

用料

• 高筋面粉 230g
• 全蛋液 30g
• 牛奶 140g
• 奶粉 7g
• 酵母 2g
• 糖 30g
• 盐 2g
• 黄油 25g
• 脆皮面糊装饰部分：
• 核桃碎 40g
• 蛋清 50g
• 糖粉 50g
• 杏仁粉 30g
• 夹心部分：
• 奶油奶酪 150g
• 白糖 35g
• 黄芥末 7g
• 淡奶油 70g

核桃布里奥斯的做法步骤

步骤 1

面团揉出手套膜，发酵1小时，搓成橄榄状，喷水黏上核桃碎，再发酵两倍大，挤上脆皮面糊，上火175℃，下火180℃，入炉烘烤20分钟

菜谱创建时间：2022-11-26 19:47:08