汤面金枕蛋糕

作者： 啊静静

灵感来自于烫面戚风和金枕蛋糕的结合体烫面戚风蛋糕的细腻口感。奈何又想做金枕蛋糕索性做个结合体尝试一下

用料

• 低筋面粉 90克
• 玉米淀粉 20克
• 牛奶 80克
• 玉米油 60克
• 蛋黄 6个
• 蛋白 6个
• 盐 1.2克
• 蛋白细砂糖 26克
• 蛋黄细砂糖 10克
• 黄油 适量

汤面金枕蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶，油，盐，细砂糖混合后放入微波炉加热40秒，温度在50左右，

步骤 2

混合玉米淀粉和低粉，筛入到50多度的液体里搅拌均匀，

步骤 3

在加入蛋黄搅拌均匀

步骤 4

成这样细腻的糊

步骤 5

蛋清加入细砂糖，分两次加入

步骤 6

打成这样的状态就可以了

步骤 7

把蛋白加入到蛋黄糊里翻拌均匀

步骤 8

倒入提前准备的好的吐司盒，

步骤 9

提前把吐司盒用油纸垫一下

步骤 10

提前准备好软化的黄油

步骤 11

挤在上面

步骤 12

在撒上核桃碎，家里没有杏仁片了这个代替

步骤 13

提前预热烤箱，140度45分钟，出炉了

步骤 14

期待它的味道

步骤 15

香

步骤 16

就想上几张图

汤面金枕蛋糕的小贴士

个人不太喜欢太甜所以糖放的比较少，我觉得甜度够了

菜谱创建时间：2022-11-26 19:33:03