红糖枣糕

作者： 三千浮灯入星河

初次尝试用烤盘烤，会比较香脆，放进蛋糕模具会偏软口一点

用料

• 红枣 120克
• 牛奶 150克
• 蜂蜜 20克
• 玉米油 10克
• 核桃或花生 45克
• 鸡蛋 4个
• 面粉 135克
• 盐 1克
• 红糖 60克
• 芝麻 适量

红糖枣糕的做法步骤

步骤 1

红枣切碎，加入牛奶浸泡十分钟，之后加入蛋黄，蜂蜜，油搅拌均匀

步骤 2

花生炒香后捣碎，加入到红枣糊里，然后继续放面粉，泡打粉，盐搅拌均匀

步骤 3

红糖切碎或者直接放红糖粉，加入蛋清打到湿性发泡的状态

步骤 4

先放三分之一的蛋白糊和红枣糊混合均匀，再放入剩下的蛋白糊，切拌法搅拌

步骤 5

烤箱先180℃预热十分钟，烤盘放上油纸，倒入枣糕糊，撒上一把芝麻

步骤 6

烤箱中层，170℃烤30分钟，最后五分钟注意看上色情况，如果上色太深就把上火调低到150℃

菜谱创建时间：2022-11-26 19:12:34