藕夹茄盒油油腻腻亲亲蜜蜜

作者： 美丽小厨狼

这是由婆婆给的四节藕开始的美食。。。

用料

• 猪肉 3斤
• 鸡蛋 2个
• 葱 半根
• 姜 三片
• 生抽 3勺
• 红烧酱油 2勺
• 海天酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 1勺
• 香油 1勺
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 2勺
• 食用油 1勺
• 料酒 2勺
• 面糊部分按比例
• 面粉 3
• 淀粉 1
• 泡打粉 0.5
• 五香粉 少许
• 盐 少许

藕夹茄盒油油腻腻亲亲蜜蜜的做法步骤

步骤 1

绞好的肉馅，放入葱末，姜末，料酒，酱油，生抽，鸡蛋，鸡精，蚝油，食用油，淀粉，多次少量的加水搅拌。搅拌的差不多再放入香油

步骤 2

搅拌上劲，出沫才好。

步骤 3

面粉淀粉泡打粉3:1:0.5比例放入，加少许盐和五香粉，加水搅拌成可以画8字就可以

步骤 4

就这样，我这个稍微有点稀，再粘稠一点更好，放一旁备用，冷静十分钟

步骤 5

藕切薄片，茄子切厚一点片，茄子要切连刀（别切断）如图

步骤 6

大概薄厚参考一下，茄子太薄更油。。挨个给它们填满肉馅，肉厚一点也好。

步骤 7

把填好肉馅的藕夹茄夹沾入面糊，然后下油锅

步骤 8

小火炸到两面金光，差不多要四五分钟左右，才能熟

步骤 9

说难也不难，就是需要较长时间炸

步骤 10

用料表里没写茄子和藕。。。我忘记了，你别忘记买哈，，认真吃饭，好好生活

菜谱创建时间：2022-11-26 18:35:44