热量不爆炸的酥脆趣多多

作者： 小甲虫是六加七

超级酥脆的趣多多！自己动手减糖版，一口一个，热量一点也不爆炸呢

用料

• 巧克力豆 30g
• 可可粉 6g
• 黄油 100g
• 低筋面粉 180g
• 小苏打 1g
• 白砂糖 30g
• 鸡蛋 1个
• 盐 2g

热量不爆炸的酥脆趣多多的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，黄油室温软化到手指头可以戳个洞洞

步骤 2

软化的黄油加入白砂糖，用电动打蛋器打发至羽毛状

步骤 3

加入一整颗鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀，均匀就行噢

步骤 4

依次加入小苏打、可可粉和盐，继续搅匀

步骤 5

分三次筛入低粉，用刮刀翻拌均匀，如果还是太粘了，就再加多一丢丢低粉。最好的状态是软软的又不粘手

步骤 6

上一步揉匀之后，加入巧克力豆，继续揉匀，不用揉太久哦

步骤 7

揉好的面团用擀面杖轻轻擀成0.5cm厚的大片片，然后用圆圆的东西把小饼干的形状按出来（你也可以按出方方的长长的形状，都可以）

步骤 8

最后在小饼干上再装饰一点点巧克力豆（这样比较好看啊）。把饼干挪到有油纸的烤盘上，喂，注意饼干比较软，要整整形噢，饼干之前也要留有一些缝隙，不然烤起来膨胀就粘在一起了

步骤 9

烤箱预热，170度上下火，如果是大饼干就烤20分钟左右，如果是小饼干就烤10分钟，你可以根据自家烤箱温度来进行调整噢

步骤 10

叮！恭喜你获得了一盘热量不爆炸的酥脆趣多多饼干

热量不爆炸的酥脆趣多多的小贴士

⚠️我的巧克力豆用的是展艺的可可脂巧克力豆，巧克力粉用的是法芙娜的巧克力粉，味道和颜色比较浓，所以放的量比较少，如果你喜欢重巧克力，那就适量再增加一丢丢也没关系啦 ⚠️小苏打可以增加饼干面团的弹性和延展性，让饼干的组织松软，从而达到酥脆的口感，所以我认为放一丢丢是很必要的 ⚠️黄油一定要室温软化，不可放到微波炉加热，不能让它化成水 ⚠️配方用的糖糖已经很少了，如果甜一点的，可以适量增加一点糖噢

菜谱创建时间：2022-11-26 15:36:36