韩式豆腐汤备餐

作者： Joyce小康康

来自油管韩国博主Future Neighbor。非常方便非常正宗，记录下来自用的配方。https://youtu.be/54tpycbDX_Q 以下配方的备餐料准备好可以做很多次，每一碗加入2大勺就够了。 虽然基本上就是配料炒炒就好，但是注意放落顺序，对味道会有影响。

用料

• 洋葱 1 杯（半个）
• 葱花（多葱白） 0.5杯
• 肉碎 0.5杯
• 韩式辣椒粉 1杯
• 盐 1/4杯
• 糖 3大勺（tbsp）
• 蔬菜油 4大勺（tbsp）
• 芝麻油 1大勺（tbsp）
• 蒜泥 1/3 杯
• 酱油 1/3杯
• ~~~~~~~~~豆腐汤~~~~~~~
• 备餐酱 2大勺（tbsp）
• 蘑菇/海鲜 适量
• 韩式超软豆腐 1整条
• 鸡蛋 1只
• 葱花 少许
• 胡椒 少许

韩式豆腐汤备餐的做法步骤

步骤 1

准备好材料，洋葱切碎，葱花切碎，蒜泥切碎，肉切碎

步骤 2

放油，中高火炒香葱花

步骤 3

放入肉碎炒散。再放入洋葱炒至透明

步骤 4

放入蒜泥煸炒出水分，到整体干身

步骤 5

放入辣椒粉（1杯），拌匀

步骤 6

加入盐（1/4杯），拌匀

步骤 7

加入糖（3大勺），拌匀

步骤 8

加入酱油（1/3杯），拌匀

步骤 9

加入1/3杯水。千万别加多了。真的够了。

步骤 10

水里放入2大勺备餐酱

步骤 11

加入蘑菇/海鲜，煮开

步骤 12

加入豆腐，煮开

步骤 13

打入鸡蛋，当上葱花，撒点黑胡椒

步骤 14

配饭一流

步骤 15

没用完的备餐酱，用zipbag装好，压扁，放冰箱冷冻可以保存很久。一定要压扁，下次用的时候可以掰一块下来直接煮。

菜谱创建时间：2022-11-26 14:32:22