陈皮做法（烤箱版）

作者： 斑马小厨

烤好的陈皮，用来煮鱼，羊肉，狗肉，煮稀饭都可以，去腥解腻，一股清香，太爱这味道了。

用料

• 橘皮 适量

陈皮做法（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

这天气时而下雨时而出太阳，阴晴不定，导致有些原来晒阳台的橘子皮有点霉点了，不敢用了，直接扔掉，挑出剩下的赶紧烤箱烘干储存，不枉我之前的心血白费🤭。

步骤 2

这是早上刚吃的葡萄柚皮。感觉黄色精油部分太少了，白瓤太多，和柚子一样，做陈皮不是太理想，还是橘子和橙子比较好。

步骤 3

这个是我晾晒一半的橘皮，半干状态，这状态放进烤箱，可以省至少一半的时间

步骤 4

入烤箱前，先把橘子皮，橙子皮剪成小块，节约烤的时间，也方便储存。烤架垫了张油布，把白色那面翻在上面烤，精油损失少。

步骤 5

两层一起，预热上下火加热风100 °C，60°C上下火加热风烤一个半小时，低温烘焙！！！耐心耐心！！！太高温度直接把精油蒸发了。如果是没有晾晒的直接进烤箱烘干的，时间加一个小时左右。把握一个原则就是，烤干的橘皮，手捏下去有嘎嘣脆的碎裂声，说明烤干透了，软软的说明还没干。

步骤 6

成品，装在密封盒或是玻璃容器罐里常温保存即可。

菜谱创建时间：2022-11-26 14:18:24