土豆炖牛腩

作者： 醉花弄影李子青

用料

• 牛腩 500克
• 土豆 5个
• 姜 少许
• 洋葱 1个
• 香叶 少许
• 盐 少许
• 生抽 2勺
• 料酒 3勺
• 八角 少量

土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩焯水备用

步骤 2

切姜片、葱丝、蒜片，洋葱，备用

步骤 3

锅中放油，油烧热，放入葱姜蒜炒香后，放入洋葱，翻炒两下

步骤 4

随后放牛腩，加生抽、蚝油、老抽，翻炒大概5-6分钟

步骤 5

将翻炒的牛腩倒入炖锅，加啤酒一罐，加香叶、八角、小茴香，开大火收汁，大概3-4分钟左右再加入比啤酒两倍的水，水烧开后开始小火炖牛腩

步骤 6

炖大概40分钟左右，放入切好的土豆，酌情加少许盐，小火继续炖

步骤 7

再炖40分钟左右，就可以出锅啦，疫情封闭的日子里就需要一锅牛腩来解意

菜谱创建时间：2022-11-26 13:07:21