羊肉烤杂蔬

作者： 欧麦味

在山姆买了块剔除好的羊肉腿，第一次在烤箱里做羊肉，味道还不错，非常下饭，也适合家里来客时，或者配酒吃。

用料

• 羊腿 400克
• 盐
• 洋葱
• 土豆
• 橄榄油
• 料酒
• 蚝油
• 孜然粉
• 藕
• 贝贝南瓜

羊肉烤杂蔬的做法步骤

步骤 1

羊腿肉洗干净，切成小丁备用。

步骤 2

放调料：盐、蚝油，生抽，料酒。

步骤 3

买了山姆复合调味料，一大瓶才20几块，放点试试，以后腌制都可以用它。把羊肉腌制20分钟。

步骤 4

开始准备各种自己喜欢的蔬菜，切块备用。

步骤 5

土豆洒点玉米淀粉，颠簸一下让每一块土豆没有水分，这样比较好炸。

步骤 6

每一块土豆都比较干，准备下油锅。

步骤 7

油烧热，差不多7分热。

步骤 8

7分热时放入土豆，炸5分钟左右后捞起备用。

步骤 9

再把腌制好的羊肉放入锅里炸，炸8分熟就好，大约1分钟左右。

步骤 10

炸这种状态捞起

步骤 11

把炸好的土豆和羊肉放一个大盆里

步骤 12

再放孜然粉，五香粉，喜欢辣的放辣椒面，再放点少量生抽。

步骤 13

把所有蔬菜和肉混合

步骤 14

准备一个烤盘和锡纸

步骤 15

把所有食材混合均匀

步骤 16

放入烤箱，上下200度，25分钟，根据各烤箱状态调整。

步骤 17

准备开吃！

菜谱创建时间：2022-11-26 12:45:47