烧排骨 葱姜料酒冷水下锅,水开捞出,放入砂锅 小火炒香料,辣椒,花椒,白寇,白芷,桂皮,香叶,小茴香,干草,加入豆瓣酱和黄豆酱,炒香,加开水。加生抽,老抽,冰糖,盐。 将水加入砂锅炖煮半小时后,加入辣椒,鲜藤椒,蒜瓣,再炖十分钟。