炸油饼

作者： melocai

用料

• 面粉 150克
• 酵母 1.5克
• 鸡蛋 1个
• 盐 少许
• 食用油 适量
• 温水 适量

炸油饼的做法步骤

步骤 1

取1.5克酵母，用温水溶解开。取150克面粉，加入一个鸡蛋、适量盐，加入溶解开的酵母，缓慢加入温水和面，面需要软一些。

步骤 2

加入适量食用油，反复抻长、折叠、揣面（不能揉面）。盖上保鲜膜放入冰箱发酵一晚。

步骤 3

取一块面团，手上抹油，按扁，用切板在中间划2刀，可以划的长一些。

步骤 4

放入180度油锅（油温要稍高一些，炸的时间越短越松软），不要翻动，待一面定型后翻面，两面金黄后出锅。

步骤 5

出锅。

菜谱创建时间：2022-11-26 10:19:28