妈妈做的香肠

作者： 心灵鱼汤

去年妈妈退休后，终于有时间和兴致做了香肠。香肠没有熏腊，只是晾了晾，所以很鲜。做好后妈妈抽了真空冻在冰箱里，基本全部寄给我了。断断续续吃了一年。特爱这个味道。只是，之前我以为是爸妈舍不得吃寄给我，今年妈妈才说，我爸不爱吃，她自己也不爱吃。😂。还有一袋子下次带给我。可我真的好喜欢这香香辣辣的味道啊。我爸嫌太肥了，可我觉得肥瘦刚好。这里不是记录香肠的做法，只是记录香肠的热法。

用料

• 妈妈做的香肠 1根

妈妈做的香肠的做法步骤

步骤 1

热法1，切好后放电饭锅直接蒸。最近用这种方法热了两次，感觉是当前最喜欢的热法了。香肠拿出来一会就解冻了，用淘米水和温水洗一洗，切成片，放在小碟子里，再放在电饭锅的蒸笼格上和饭一起蒸。煮饭的过程中米饭和香肠的混合在一起，特别香。饭煮好了香肠也蒸好了，方便省事。而且蒸出来的香肠边缘微翘，口感柔滑，油也被蒸出，没那么油腻。很适合冬天。

步骤 2

热法2。先煮后切。将一整根香肠放在锅里煮熟，然后放到小砧板上切片后直接吃。这种方法切出来的香肠没有边缘微翘和柔滑口感，且易冷。更适合夏天等季节。

菜谱创建时间：2022-11-25 21:28:56