法式果干布里奥斯

作者： 入目妖

老规矩，简单粗暴，无限回购！无油无糖无负担～

用料

• 高筋面粉 300克
• 牛奶 250克
• 黑芝麻 25克
• 蔓越莓干 40克
• 盐 3克
• 酵母 3.5克
• 内馅奶酪粒或果干 适量

法式果干布里奥斯的做法步骤

步骤 1

所有材料混合，放入厨师机，搅拌成团。

步骤 2

稍揉一下即可，不用厨师机的水合醒发半小时。

步骤 3

面团30度以下发酵到2倍大。

步骤 4

分成两份，醒20分钟。

步骤 5

用手轻轻抻开，细长型即可。里面放奶酪粒或者核桃等干果。

步骤 6

卷好后35度二发到2倍大。

步骤 7

表面喷水，筛一层面粉，上面和两侧割开。

步骤 8

烤箱提前预热220度10分钟，入炉10分钟后转200度再烤15分钟。观察面包颜色，后面可以盖锡纸。

菜谱创建时间：2022-11-25 21:12:35